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地区：->闵行电话：地址：闵行区虹梅路休闲街34号标签： 朋友聚会 时尚流行 用信用卡 介绍：餐厅座落于古北地区的虹桥休闲街,系外国游客,港澳台胞及时尚白领人士光顾出入的高雅休闲娱乐之城。“烧公鸡”提供的新经典海派川菜，将传统的四蜀餐饮文化溶于时尚的海派菜肴之中，常给您全新的美食享受。 川菜发源于古代的巴国和蜀国，它是在巴蜀文化背景下形成的。按照中国历史演变序号----------“朝代”来说，川菜经历了春秋至秦的启蒙时期后，到两汉两晋之时，就已呈现了初期的轮廓。隋唐五代，川菜有较大的发展。两宋时，川菜已跨越了巴蜀疆界，进入了北宋东京、南宋临安两都，为川外人所知。明末清初，川菜运用引进种植的辣椒调味，对继承巴署早就形成的“尚滋味”、“好幸香”的调味传统，进一步有所发展。晚清以后，逐步形成了一个地方风味极其浓郁的体系，与黄河流域的鲁菜，临南地区的粤菜，长江下游的淮扬菜同列。川菜发展至今，已具有用料广博，味道多样，菜肴适应面广三个特征，其中由于味型多、变化巧妙而著称。“味在四川”，便是世人所公认的。蜀中蜀---烧鸡公座落于古北地区的虹桥休闲街，蜀中蜀---烧鸡公提供的新经典海派川菜，将传统的四蜀餐饮文化溶于时尚的海派菜肴之中，常给您全新的美食享受。
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